Der Betrieb wurde bereits 1990 nach Bio-Kriterien umgestellt und ist einer der größten und modernsten Mutterkuhbetriebe Europas. Das Kerngeschäft von Gut Darß GmbH & Co. KG liegt in der Bio-Rindfleisch Vermarktung vom Kalb bis zum Bullen. Der angrenzende Hofladen in Born bietet für Hotels und Pensionen, Urlauber und alle Interessenten der Region ein breites Sortiment an Fleischprodukten zum Direktverkauf an.
Das gesunde und gehaltvolle Bio-Fleisch wird über die Qualitätsfleischerzeugergemeinschaft »Weidehof w.V.« in Hohen Wangelin vermarktet. Von dort aus werden unter anderem der Lebensmitteleinzelhandel wie z. B. Edeka sowie Markenartikelhersteller wie Hipp direkt von uns beliefert. Unser Bio-Rindfleisch ist sehr beliebt und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack, das ausgewogene Fleisch-Fett-Verhältnis und durch eine appetitliche Farbgebung aus.
Die besondere Art des Managements einer artgerechten Rinderhaltung im Einklang mit Naturschutz und Landschaftspflege findet hohe Anerkennung in der Öffentlichkeit sowie in Fachgremien der Landwirtschaft und des Tierschutzes.