Dem ökologischen Landbau verpflichtet, betreibt die Gut Darß GmbH & Co. KG eine extensive Rinderhaltung und leistet damit einen Beitrag zum aktiven Naturschutz in der Region. Herr Fiege, als Geschäftsführer der Gut Darß GmbH & Co. KG, hat die Vorteile dieser Landschaft für seinen Betrieb erkannt indem er sagt: »Das hier Natur und Mensch in einem fast symbiotischen Verhältnis leben, funktioniert nur, weil wir, die Landwirte, Naturschützer und Tourismusverantwortlichen begriffen haben, dass Intensivhaltung zu nichts führt. Viele seltene Wiesenvögel, die im Nationalpark brüten, benötigen eine kurze Grasnarbe. Das besorgen unsere Rinder und das macht ihr Fleisch gehaltvoll und gesund.«