Erzeugergarantie
- Optimale natürliche Voraussetzungen
- Natürlicher Reichtum der jahrhundertelang gewachsenen Kulturlandschaft Mecklenburg- Vorpommerns
- Beste Bedingungen für eine artgerechte extensive Tierhaltung
- Ideale Voraussetzungen für ein naturbelassenes Bioprodukt von gleichbleibend hoher Fleisch- und Genussqualität
- Ökologischer Landbau
- Wirtschaften im Einklang mit der Natur
- Einhaltung der Richtlinien der EU-Verordnung 834/2007 und 898/2008 zum ökologischen Landbau.
- Regelmäßige und unabhängige Überwachung aller Fleischverarbeitungsstufen durch eine EU-zugelassene Biokontrollstelle
- Herkunftsgarantie
- Lückenlose Identifikation und Rückverfolgbarkeit der Herkunft der Bio-Tiere über mindestens zwei Generationen
- Haltung bodenständiger Tierrassen mit einer natürlichen Ausprägung der fleischliefernden Muskelpartien
- Ergänzung des Tierbestandes ausschließlich durch eigene Nachzucht
- Der Markenartikel: Bio-Fleisch
- Langjährige Erfahrung und Kompetenz in Tierhaltung und Fleischmanagement
- Biofleischsortiment mit höchster Fleisch- und Genussqualität
- Optimale Hygienebedingungen auf allen Stufen des Erzeugungsprozesses und der Fleischverarbeitung
- Ganzjährige Lieferfähigkeit von großen Fleischpartien
- Qualitätsgarantie
- Zusätzliche Qualitätsvorgaben und neutrale Kontrollen vom Bauernhof bis zur Ladentheke
- Strikte personelle, wirtschaftliche und juristische Trennung von Kontrolle und Vermarktung im gesamten Biobereich
- Bio-Zertifizierung auf Erzeuger- und Verarbeiterstufe
