Salzwiesen gehören wie z.B. Bodden, Dünen und Strandwälle zu den geschützten Küstenbiotopen. Ihre Entstehung verdanken sie nicht zuletzt der Beweidung durch Rinder. Über Jahrhunderte wurden im Sommerhalbjahr Rinder auf den Inseln gehalten. Durch den Tritt der Rinder und damit verbundener Bodenverdichtung entstand stellenweise eine Torfschicht (Küstenüberflutungsmoore). Wir als Gut Darß GmbH & Co. KG leisten einen Beitrag zur Landschaftspflege, indem wir ca. 500 Rinder einmal im Jahr mit einem Prahm (Lastkahn; Fähre) auf die Insel Kirr transportieren. Dort weiden Sie für 3,5 bis 4 Monate, sie hinterlassen eine kurze Grasnarbe, diese ist lebensnotwendig für alle Vogelarten der Insel ( Kiebitz, Rotschenkel, Uferschnepfe, Säbelschnäbler ,Kampfläufer, Gänse und Enten).
Die extensive Rinderhaltung ( max. 1,7 Großrind /ha ) ließ auf den offenen Flächen genügend Platz für die Vögel. Um die Landschaft in dieser Form zu erhalten, ist eine Beweidung der Insel unerlässlich. Bei einer Nutzungsaufgabe würden sich auf den wasserbeeinflussten Flächen mit der Zeit größere Röhrichtflächen entwickeln, höher gelegene Flächen würden verbuschen. Anhand dieses Beispiels sehen Sie, dass sich Landwirtschaft und Landschaftspflege nicht widersprechen und bei uns sogar einander bedingen. Ohne die extensive Rinderhaltung keine sinnvolle Landschaftspflege, ohne Verträge für die Landschaftspflege im Rahmen der naturschutzgerechten Grünlandnutzung mit finanziellen Zuschüssen wäre eine landwirtschaftliche Nutzung uneffizient. In den Verträgen verpflichten wir uns zur Einhaltung besonders schonender Grünlandpflege ohne zusätzliche Düngung, zur eingeschränkten mechanischen Oberflächenbearbeitung und einer zeitlich beschränkten Nutzung. Neben unserem Hauptziel, hochwertiges und geschmackvolles Rindfleisch zu produzieren, ist es gelungen, die standorttypischen überflutungs- und weideabhängigen Salzgraslandstandorte zu erhalten.
Im Einklang mit der touristischen Ausrichtung der Halbinsel erhöht sich durch die Landschaftspflege die Attraktivität auch auf diesem Gebiet.
So kann man stets von einer besonderen Dreifaltigkeit auf dem Darß reden:
Tourismus - Landwirtschaft - Landschaftspflege und Naturschutz
Sie bedingen einander und erhöhen durch Ihre Wechselwirkung die eigene Qualität.