Der Ziegenhof Gut Darß beherbergt eine der größten Burenziegenherden Deutschlands. Der neue Geschäftsbereich des Gutes hat sich schnell entwickelt, denn die südafrikanische Burenziege erfreut sich wachsender Beliebtheit: Immer mehr Verbraucher lernen die leckeren Spezialitäten schätzen, die aus ihrem saftigen Fleisch hergestellt werden. Leberwurst, Mettwurst, Jagdwurst, Salami, Schinken, Bratwurst, geräucherte Schinken und sogar zarte Pasteten werden aus den Ziegen gemacht. Einige dieser Leckereien werden schon bald im Hofladen des Gutes erhältlich sein.

Das Burenziegenfleisch besitzt alle Vorteile regulären Ziegenfleisches und liefert reichlich Eiweiß, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Dabei besitzt es den großen Vorteil, dass ihm der sonst so typische Ziegengeruch fehlt! Selbst in Haltung und Pflege bereiten die Tiere unseren Mitarbeitern nur Freude: Burenziegen können über lange Zeit bei geringem Futteranspruch gehalten werden und sind berühmt für ihr ruhiges Temperament, was ihre Weidehaltung auf dem Gutsland enorm erleichtert.